Update

24 kilos menos.
Soy groso.
Bah...era groso, ahora no tanto.

Dorado al horno con papas y cebollas

600 grs de dorado
3 papas
2 cebollas
4 limones
un chorrito de vinagre blanco
una cucharadita de aceite de oliva
romero
sal
pimienta negra
Aceite en aerosol (¡oh dios!)

1) Pelamos las papas y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor. Reservamos.
2) Pelamos y cortamos las cebollas al medio. Reservamos
3) En un bowl mezclamos el jugo de los limones con el viangre, el aceite, el romero, la sal, la pimienta y medio vaso de agua. Lo revolvemos con un tenedor.
4) Rociamos una placa para horno con el aceite en aerosol y disponemos las papas y las cebollas como nuestro trastorno obsesivo compulsivo disponga.
5) Le agregamos un poco de la mezcla del punto 3) y al horno a fuego medio por 30 minutos
6) Colocamos el filet o los filets de dorado encima de las papas (salpimentados) y le agregamos un poco más de la mezcla del punto 3)
7) Cada tanto abrimos el horno y le vamos agregando la gloriosa mezcla del punto 3) hasta que el pescado se haga (más o menos y dependiendo el horno...unos 20 minutos)

Candele con rúcula

250 grs de candele (o cualquier otra pasta)
Un atado de rúcula
Dos cucharadas de aceite de oliva
Tres cucharadas de queso parmesano rallado
Pimienta negra.

1) Hervimos la pasta con abundante agua.
2) La colamos.
3) Le agregamos el aceite de oliva, la rucula cortada a grosso modo, el queso y la pimienta negra.

Ensalada de Atún con vinagreta de lima

1 Lata de atún al agua
1 Ramita de perejil
1 planta pequeña de lechuga
Un poco de repollo blanco

1) Lavamos y escurrimos la lechuga, el repollo y el perejil.
2) Cortamos todo en tiritas
3) Agregamos el atún desmenuzado


Vinagreta de lima
2 Limas
1 Cuchara sopera de aceite de oliva
Sal y pimienta negra

1) Exprimimos las limas y las mezclamos con el aceite, las sal y la pimienta en un bowl y con un tenedor batimos hasta que todo se amalgame como en orgía sueca.

Yo sirvo esto con una guarnición de tomate cortado en cubos con ajo y aceite de oliva. (El ajo puede ser muy invasivo)